torta salata con asparagi

torta salata con asparagi

by ada leoci

Facile , veloce ed economica la torta salata con asparagi è un ottima idea da portare in tavola !

ci serviranno due rotoli di pasta sfoglia uno rotondo per la base e uno quadrato per le striscioline che metteremo su utilizzano la nostra fantasia , io ho fatto delle simpatiche treccine .

Per il ripieno ho utilizzato un mazzetto di asparagi coltivati ma potete anche sbizzarrirvi con altre verdure ! questa torta rustica di sfoglia può essere comoda anche per gite fuori porta e pic-nic . 

pronti per questa ricetta ? seguitemi nella mia cucina ………………..;-) 

 

 


torta salata con asparagi

torta salata con asparagi

Facile , veloce ed economica la torta salata con asparagi è un ottima idea da portare in tavola ! ci serviranno due rotoli… RUSTICI torta salata con asparagi European Stampa Ricetta
Porzioni: 8 Tempo Preparazione: Tempo Cottura:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 uova
  • 4 foglie di menta ( facoltativa)
  • 120 gr di grana padano
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 50 ml di latte
  • 1 mazzetto di asparagi coltivati
  • 50 ml di olio evo
  • sale q.b.
  • per lucidarlo e sigillarlo ci serviranno :
  • 50 ml di latte + un tuorlo

Istruzioni

  1. torta salata con asparagi
  2. mettiamo a bollire l'acqua per gli asparagi
  3. prendiamo il mazzetto di asparagi e togliamo 6 cm di gambo degli asparagi( la parte dura) 
  4. quando l'acqua bolle , la saliamo aggiungiamo glia asparagi e facciamo bollire per 4 minuti
  5. torta salata con asparagi
  6. li scoliamo e li facciamo a pezzetti 
  7. torta salata con asparagi
  8. in una coppa mettiamo le due uova il formaggio e le foglie spezzettate amalgamiamo il tutto 
  9. torta salata con asparagi
  10. in una padella aggiungiamo l'olio , aggiungiamo gli asparagi accendiamo a fiamma vivace per 3 minuti SPEGNIAMO e aggiungiamo le uova , amalgamiamo il tutto e facciamo raffreddare 
  11. torta salata con asparagi
  12. accendiamo il forno a 200 gradi statico 
  13. prendiamo la pasta sfoglia tonda 
  14. torta salata con asparagi
  15. con una coppa premiamo e facciamo la forma del centro 
  16. torta salata con asparagi
  17. con la rotella dividiamo il centro in 8 spicchi 
  18. sbattiamo il tuorlo con il latte 
  19. torta salata con asparagi
  20. spennelliamo i bordi con l'uovo 
  21. adagiamo il ripieno intorno al cerchio centrale lasciamo 4 cm dal bordo per ripiegarlo 
  22. prendiamo la sfoglia rettangolare e ricaviamo delle strisce ( ne utilizzeremo la metà circa ) 
  23. torta salata con asparagitorta salata con asparagi
  24. prendiamo le strisce 
  25. torta salata con asparagi
  26. ne ricaviamo 4 trecce 
  27. torta salata con asparagi
  28. giriamo su stessi prima i triangoli , poi adagiamo le trecce e strisce a piacimento spennellandole con l'uovo e facendole aderire per bene 
  29. quando il forno arriva a temperatura lo inforniamo per 20/25 minuti 
  30. torta salata con asparagi
  31. pronto 

 

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