torta di zucca e yogurt

Istruzioni

1. laviamo e puliamo la zucca e la facciamo a pezzi grandi (4cm circa)
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3. prepariamo e dosiamo tutti  gli ingredienti , grattugiamo la buccia dell'arancia 
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5. prendiamo una padella anti aderente e mettiamo un goccino di acqua nel fondo adagiamo i pezzi di zucca, mettiamo il coperchio(io uso quello trasparente ) e accendiamo la fiamma a fuoco vivace , dopo 5 minuti abbassiamo la fiamma e la facciamo andare per altri 10 minuti fino a quando non si infila la forchetta nei pezzi di zucca
6. quando sarà terminata la cottura prendiamo un boccale e frulliamo la zucca con un braccio ad immersione ( facciamo raffreddare)
7. accendiamo  il forno a 180 gradui statico 
8. imburriamo e infariniamo  la teglia da forno 
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10. in una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero lavoriamo con le fruste per 3 minuti 
11. aggiungiamo la zucca FREDDA e i due vasetti di yogurt e la buccia grattugiata di un arancia  mescoliamo con il cucchiaio
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13. aggiungiamo pian piano la farina setacciata e lavoriamo per 2 minuti con la frusta elettrica 
14. aggiungiamo il lievito e lavoriamo per incorporarlo 
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16. versiamo tutto in una tortiera imburrata e infarinata  preferibilmente con la cerniera visto che è davvero molto morbida 
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19. inforniamo la torta per 35/40 minuti ( facciamo la prova con lo stecchino ) 
20. serviamo 
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