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I taralli dolci al vino sono un dolce pugliese semplicissimo da fare che mantiene in dispensa per diversi giorni , il problema? che…

Un piatto vellutato e delicato con tocchetti di pane  croccante le Triglie su salsa di datterino giallo sono davvero una delizia per il…

Pasta all’uovo con filetto tagliato a punta di coltello, è questo il segreto della mia pasta con  ragù bianco ! Ovviamente non possono…

I panzerotti fritti pugliesi sono dei calzoni di pasta ripieni di mozzarella filante e salsa di pomodoro conosciutissimi in tutto il pianeta . …

Una simpatica mini torta pasqualina da portare in tavola per render più bella e gioiosa la nostra tavola a Pasqua !  Lo ammetto…

Quale periodo migliore per realizzare questa magnifica crostata di carciofi ? bisogna realizzare le ricette quando troviamo il prodotto di stagione fresco !…

Uno degli impasti più veloci , semplici e versatili da realizzare , oggi proponiamo la ricetta della pasta brisée.  Chissà perché sono due…

Un dolce francese creato dal pasticcere Louis Durand  per commemorare la celebre corsa ciclistica  , oggi “percorreremo” insieme la ricetta del  Paris Brest…

Un piatto ricco e allegro che ci si può concedere una tantum , le tagliatelle paglia e fieno con prosciutto cotto e funghi…

 Un risotto delicato tra la terra e il mare , il risotto carciofi e gamberi è un grande classico della cucina italiana .…