sasanelli pugliesi 

Una ricetta tipica pugliese  del periodo natalizio , i sasanelli pugliesi sono fatti con il vincotto di fichi che gli dà un colore scuro   . Parecchie sono le persone , che pur vivendo ormai altrove , cercano conforto nelle tradizioni culinarie della propria terra . In questo dolce i profumi dell’inverno del sud ci sono tutti : arancio, limone , cannella , cacao , mandorle e il vincotto che naturalmente faccio io in casa  . In effetti siccome sono molto gelosa del mio vincotto , questi dolci li preparo solo per il giorno di ognissanti , come faceva la mia nonna Rosa . altrimenti poi mi rimane poco vincotto per fare le mie amatissime cartellate . Questo è un dolce che facevano le nonne nelle campagne , in effetti non si fa in tutte le zone della Puglia , ma la mia nonna me li ha fatti amare .  Come vi ho detto più volte io cucino per passione , ma soprattutto per amore della mia famiglia ; in questo caso questo è un dolce che fa impazzire mio marito Marcello . Accontento tutti perché non lui ? anche se mi dice che sto sempre a pasticciare e borbotta, borbotta , borbotta in continuazione  . Anche se non lo ammette sa di essere un uomo fortunato 😉 …… e voi cucinate per amore? pronti per questa ricetta? seguitemi nella mia cucina 😉