ricetta orecchiette pugliesi 

Un formato di pasta della mia terra , oggi vi scriverò la mia  ricetta delle orecchiette pugliesi !

le orecchiette si sposano con  carne , pesce e verdure . le più famose in tutto il mondo sono le orecchiette con le cime di rapa !

le nostre nonne le preparavano su di un tavoliere di legno ; Si mettevano accanto al  tavolo dove adagiavano una tovaglia che solitamente non era quella della festa ma piena di buchini e di trasparenze  ? . 

Ricordo che mia madre Lellina , come scriveva mia figlia Lia,  teneva sempre da parte una vecchia cartolina ;con quella si aiutava a trasportare le orecchiette dal  tavoliere al tavolo

Da qualche anno ho cominciato ad insegnare ai miei nipotini a farle , loro si divertono tantissimo e io di più 😉 .

C’è Stella l’unica femminuccia che mi fa troppo ridere , s’impegna così tanto e esce la linguetta ad ogni orecchietta che fa !

Non avete scuse se hanno imparato loro a farle potete imparare anche voi ; la pasta fatta a mano e tutta un altra storia. pronti per la mia ricetta? seguitemi nella mia cucina 😉 

se volete potete fare anche la versione più sfiziosa  delle ricetta orecchiette di semola e farro che trovate cliccando questo link verde 😉

e magari  anche provare la mia ricetta orecchiette alle cime di rapa sono una bombaaaaaaa 😉 

.siete pronti ? andiamo in cucina con amore e fantasia …viaaaaaaaaaaaa!!!!!

Su amazon trovate delle simpatiche idee regalo con prodotti Pugliesi tra cui le nostre amate orecchiette 😉