pasta cavolfiore e pancetta 

Oggi faremo  questo primo con una crema di cavolfiore verde,  la pasta cavolfiore e pancetta a primo    impatto non piace ai più piccolini ! ma con questa deliziosa cremina riusciranno , anche scansando i pezzi grandi, a mangiare le verdure . Un semplice trucchetto quello della crema unito ai ghiotti pezzettini di pancetta 😉 . Come formato di pasta oggi ho scelto i capunti , anche se potete usare quello da voi preferito . Consiglio di usare sempre la pasta fresca , quella nelle confezioni sottovuoto che ha una cottura di 5/6 minuti . Possiamo preparare questo piatto velocemente in pausa pranzo , perché è davvero molto veloce e semplice da preparare . magari ci prepariamo una linea già la mattina pulendo il cavolfiore . Devo dire che nella mia vita da imprenditrice non ho fatto mai mancare un piatto caldo a tavola a ora di pranzo , considerando che alle volte il tempo variava da 30/40 minuti di pausa . Sinceramente ora felicemente in pensione non ci voglio nemmeno pensare ! ma neanche annoiarmi e stare con le mani in mano :-), questo è un altro buon motivo per cucinare . Pronti per entrare  nella cucina di nonna Ada ? viaaaaaaaaa

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Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
(Anthelme Brillat-Savarin)

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