Focaccia nera ai 7 cereali

Focaccia nera ai 7 cereali

by rosalia capozza

Chi lo ha detto che le cose buone non sono anche sane ? la Focaccia nera ai 7 cereali cerali è davvero un concentrato di fibre e bontà 🙂 . 

Questa farina contiene :

 Farina di Avena, ricca di proteine e da un elevato contenuto di vitamine B1.
– Farina di Orzo, dà il suo contributo con fibre, proteine, vitamine e sali minerali
– Farina di Segale, con un elevato contenuto di fosforo, potassio, magnesio e calcio.
– Farina di Farro, ricca di vitamine del gruppo B, potassio e magnesio.
– Farina di Riso, contribuisce con i suoi amidi.
– Farina di Mais, con sali di potassio e vitamine.
– Farina di Grano, con un carico prezioso di fibre, vitamine e sali minerali.

Questa focaccia pur avendo delle farine integrali all’interno , risulterà soffice all’interno e croccante fuori .

Possiamo pensare di farla con i pomodori , ma anche bianca per accompagnare i nostri piatti o taglieri di salumi . 

all’inizio i bambini , visto il colore della Focaccia nera ai 7 cereali cerali  l’hanno un po contestata ,  ma adesso anche loro l’adorano e non possono fare a meno …. pronti per questa ricetta? seguimi nella mia cucin

 io per le mie focacce ,utilizzo questo modello e dimensione di teglia da forno 😉 !

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Focaccia nera ai 7 cereali

Focaccia nera ai 7 cereali

Chi lo ha detto che le cose buone non sono anche sane ? la Focaccia nera ai 7 cereali cerali è davvero un… Ricetta Focaccia nera ai 7 cereali European Stampa Ricetta
Porzioni: 6 Tempo Preparazione: Tempo Cottura:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.9/5
( 10 voted )

Ingredienti

  • 300 gr di farina integrale ai 7 cereali
  • 200 gr di acqua
  • 60 gr di olio evo
  • pomodorini ciliegino q.b.
  • 6 gr di lievito di birra
  • 7 gr di sale
  • 1 cucchiaio raso di miele

Istruzioni

 

  1.  mettere la farina ai 7 cereali  in una coppa con il bordo alto con il sale
  2. Focaccia nera ai 7 cereali

    in mezzo  bicchiere con acqua tiepida sciogliere il lievito ( prestare attenzione alla temperatura dell'acqua  non deve essere bollente) , aggiungere l'olio evo e e il miele e  miscelare

  3. Focaccia nera ai 7 cereali
  4.  versare  il bicchiere con il composto nella coppa a questo punto non ci resta che aggiungere almeno la metà dell'acqua ( mi raccomando sempre tiepida) e cominciare ad impastare , girando sempre dal basso verso l'alto per poter incorporare l'aria che renderà più soffice la nostra focaccia aggiungere l'acqua rimanente e lavorare per almeno 5 minuti
  5. Focaccia nera ai 7 cereali
  6.  coprire e mettere a lievitare per almeno 30 minuti in un posto privo di correnti d'aria
  7.  preparare  1 teglia bassa grande  e ungerla di olio evo mettere dentro l'impasto  e stenderlo con i polpastrelli prestando attenzione a non schiacciare l'impasto
  8.  mettere un filo d'olio i  pomodori ciliegino schiacciati  e lasciarla lievitare altri 90 minuti accendete il forno statico  a 250°
  9. Focaccia nera ai 7 cereali
  10.  passato il tempo di lievitazione aggiungere un pizzico di sale sopra la focaccia  (pochi attimi prima e  infornare )
  11.  infornare la vostra teglia .
  12. Focaccia nera ai 7 cereali
  13. lasciare cuocere per circa 15/20 minuti fino a doratura ,  dipende dal vostro forno
  14. serviamo 
  15. questa è la farina che utilizzo per questa ricetta è davvero ottima 😉 

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