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Cocktail di gamberi
AntipastiRicetta

Cocktail di gamberi

by rosalia capozza Dicembre 11, 2018
Scritto da rosalia capozza

Cocktail di gamberi

Un classico della cucina italiana , forse l’unico che non ho mai abbandonato il Cocktail di gamberi . Sulla mia tavola , nei giorni di festa , non manca mai! ho aggiunto alla ricetta un tocco di freschezza con la mela verde a fette , che accompagna benissimo questo antipasto delicato . per una buona riuscita non compriamo la salsa rosa già pronta ma la faremo noi , è tutta un altra storia! Anche per i gamberi cerchiamo di comprarli freschi , io a dire il vero il congelato non lo compro mai . Questo antipasto si può preparare anche il giorno prima per poi decorarlo nel momento in cui serve . vi darà spazio per la preparazione di altri piatti 😉 .  Con questi piccoli suggerimenti otterrete davvero un Cocktail di gamberi perfetto ! se poi avete del tempo potete anche preparare dei panini soffici al latte da servire insieme . A dire il vero io li faccio anche quando non è festa , li mangiamo insieme e sono strabilianti , vi metto il link dei panini sotto per tentarvi . Pronti per questa ricetta? corriamo in cucina con amore  e fantasia e viaaaaa…………….

questa la mia ricetta dei Panini al latte.


Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

rosalia capozza Cocktail di gamberi Un classico della cucina italiana , forse l’unico che non ho mai abbandonato il Cocktail di gamberi . Sulla mia tavola ,… Antipasti Cocktail di gamberi European Stampa Ricetta
Porzioni: 6 Tempo Preparazione: 15M Tempo Cottura: 10M 10M
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredienti

  • 500 gr di gamberetti freschi
  • 250 gr di maionese.
  • 100 gr di ketchup.
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cuchiaio di salsa Worcester ( io la metto se ce l'ho altrimenti salto )
  • 1/2 cicchetto di brandy o cognac.
  • 1 mela verde
  • 1 arancia
  • sale q.b
  • parika dolce q.b. ( facoltativa)
  • insalata croccante q.b.

Istruzioni

  1. PREPARIAMO I GAMBERI 
  2. mettiamo a bollire l'acqua in una pentola 
  3. sgusciamo i gamberi , tiriamo il budello e li sciacquiamo sotto l'acqua corrente 
  4. quando l'acqua bolle , la saliamo , aggiungiamo un po' di aceto e versiamo i nostri gamberi , li facciamo andare a fiamma vivace per 1 minuto , li scoliamo subito e li lasciamo raffreddare 
  5. PREPARIAMO LA SALSA ROSA 
  6. laviamo e tagliamo a metà l'arancia 
  7. mettiamo in una coppa la maionese e il ketchup e li mescoliamo con un cucchiaio , aggiungiamo il succo di metà arancia , il cognac e la salsa Worcester mescoliamo tutto per bene , la salsa deve avare un colore rosa vivace  
  8. aggiungiamo i gamberi alla salsa mescoliamo , copriamo con della pellicola e mettiamo in frigo a raffreddare
  9. PRIMA DI SERVIRE 
  10. tagliamo la mezza arancia che abbiamo messo da parte in sei fette 
  11. laviamo la mela verde la facciamo a fette e poi ricaviamo dei bastoncini 
  12. laviamo l'insalata croccante e la tagliamo a strisce sottili 
  13. prendiamo delle coppette o bicchieri da Cocktail ( che sono molto molto belli )  mettiamo dentro un pugno di insalata , due cucchiai di gamberi con la salsa rosa 
  14. al lato della coppa mettiamo una fetta d'arancia i bastoncini di mela e finiamo con una spolverata di parika dolce 
  15. pronti 

aranciagamberettiinsalataketchupmaionesemela verde
rosalia capozza

FOOD BLOGGER "Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore" (Paul Eluard)

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