un’altro formato di pasta tipico del Sud Italia , i cavatelli di semola fatti in casa si prestano alle più svariate ricette . Ovviamente io li faccio spessissimo perché? Ormai non è più un mistero , adoro i frutti di mare ! I cavatelli ai frutti di mare sono amatissimi in Puglia . Un altro modo classico di gustare questo meraviglioso formato di pasta è con i ceci e se siete fortunati magari li avrete assaggiati nella “pignata” di terracotta cotti sul fuoco . ci vogliono solo due ingredienti per farli semola rimacinata e acqua null’altro ! sono un pò più semplici delle orecchiette perché si strisciano con il coltello senza poi dover creare il cappello 😉 … pronti per questa ricetta? cavatelli di semola fatti in casa seguitemi nella mia cucina …..
Con questa pasta puoi preparare degli ottimi cavatelli e ceci con pomodorini concassè.
Ingredienti
Istruzioni
