Lievitati

Un pane tipico  di semola  rimacinata  di grano duro , coltivato nei territori dei comuni della Murgia della mia amata Puglia . il…

Il pane Pugliese è uno dei migliori di tutta la penisola , il pane di semola di grano duro è forse quello che…

Un pane nutriente,  ricco dei preziosi nutrienti di quest’alga . I panini all’alga spirulina infatti , oltre ad essere esteticamente molto belli ,…

Panini al latte  Questi panini al latte morbidissimi sono ideali  per le feste dei nostri bambini e non solo ! Io utilizzo spesso…

I panzerotti fritti pugliesi sono dei calzoni di pasta ripieni di mozzarella filante e salsa di pomodoro conosciutissimi in tutto il pianeta . …

Una focaccia realizzata con farina integrale con una crosticina croccante e soffice all’interno ;la focaccia integrale alle cipolle è un ottima variante per…

La migliore focaccia barese potete trovarla al panificio Fiore di Bari vecchia , vi assicuro che è davvero una meraviglia.  Anni fa ci…

Chi lo ha detto che le cose buone non sono anche sane ? la Focaccia nera ai 7 cereali cerali è davvero un…

Un classico della cucina campana che viene fatto nel periodo di Pasqua oggi facciamo insieme la ricetta casatiello napoletano .  Solitamente viene fatto…

Quando si viene in Puglia due cose non puoi fare a meno di mangiare : i panzerotti e le cime di rape !…