biscotti semplici di pasta frolla
Quando i nipotini chiamano la nonna risponde sempre 🙂 , oggi biscotti semplici di pasta frolla ! e il desiderio di mia nipote Stellina è stato esaudito . In pochi minuti, con impasto semplice di frolla ,possiamo realizzare tantissimi biscotti per una merenda fatta in casa senza conservanti ! Oggi ho deciso di farli semplici , ero di fretta e dovevo ancora preparare il pranzo . Al ritorno da scuola ho fatto trovare i biscottini belli caldi caldi ! Questi biscotti , conservati in vetro , possono mantenersi belli croccanti per tanti giorni . Pronti per questa ricetta? seguitemi nella mia cucina 😉 …..
Ingredienti
- 1 tuorlo
- 1 uova intere
- 125 gr di zucchero super fino
- 125 gr di burro
- 350 di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cicchetto di limoncello o buccia grattugiata di 1/2 limone
- un pizzico di sale
- zucchero di canna q.b. ( in sostituzione quello normale)
Istruzioni
- prendere una ciotola e mettere l'uovo intero e il tuorlo
- in un piatto sciogliere il burro nel microonde ,aggiungere lo zucchero e il cicchetto di limoncello e versarli nella ciotola
- in un piatto miscelare a secco la farina con il lievito aggiungerli agli altri ingredienti , cominciamo ad amalgamare gli ingredienti prima con la forchetta poi a mano
- prendiamo l'impasto e lo poggiamo su di una spianatoia a mano lavoriamo per due minuti , cercando di non spezzare l'impasto , dobbiamo ottenere una palla morbida e omogenea
- lo mettiamo a riposare nella pellicola trasparente in frigo per 20 minuti
- accendiamo il forno a 180 ° statico sopra e sotto
- prepariamo le formine , prendiamo l'impasto e lo stendiamo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3
- possiamo dare forma ai nostri biscotti ( io ne ho fatti alcuni a treccia con le mandorle ) che man man poggeremo su di un tegame basso rivestito di carta forno
- mettiamo un po di zucchero di canna sopra i biscottini
- quando il forno arriva a temperatura inforniamo per 12/15 minuti fino a doratura ( non devono essere scuri)
- sforniamo
