alici alla scapece 

A modo mio! perché ? la ricetta delle alici alla scapece  è un po’ diversa da come la faccio io 😉 . Mi capita di variare le ricette originali , non perché non le trovi buone , anzi! alle volte con il tempo modifico anche le mie . Oggi ho trovato una dimensione appena più’ grande di quella che faccio normalmente , ma ugualmente buona . Mia nonna le metteva nel “capasone” , ai suoi tempi era uno dei pesci meno cari e ne comprava in abbondanza. Ho un vaghissimo ricordo , credo che lei dapprima le friggeva e poi faceva una fila di alici e alternava foglioline di menta, aceto e aglio ! Ricordo che mio nonno Minguccio impazziva per quelle alici ! Io non le conservo le friggo e le mangio 😉 mantengo la tradizione ma ….a modo mio !  pronti per scoprire questa nuova ricetta? correte in cucina con amore  e fantasia e viaaaaaaaaaaaa !!!

in alternativa non perdetevi i segreti della mia ricetta delle  alici alla scapece.